A la carte

Indretningen i denne restaurant er kendetegnet ved café stemning med enkelhed og moderne restaurantmøbler, dog uden at miste den hyggelige atmosfære der sammen med det kulinariske, er essentielt for en vellykket spise oplevelse.

Denne restaurant har været med siden starten i 1977. Hver fredag og lørdag aften kl. 23 blev den en del af det daværende diskotek Propellen, som var i det tilstødende lokale Blue Sky Vest. I diskoteket havde man også placeret et vaskeægte cockpit fra et gammelt Jon Viking SAS-fly, som var omdannet til DJ pult.

Restauranten er i dag totalrenoveret, men trægulvet er stadigvæk det oprindelige tilbage fra 1977, som vi passer og plejer godt.

Udgangspunktet for denne restaurant var et gammelt bornholmerur og en gammel lysekrone, begge købt på auktion. Udfra disse to ting var idéen at skabe en restaurant med lidt slotsstemning. Herefter blev der indkøbt stoffer, møbler og gardiner udfra denne målsætning. 

Indretningen er blevet romantisk, hyggelig og lys - vi tillader os at kalde det en vellykket minimalistisk slotsstemning.

Vi har prioriteret afskærmede siddepladser, der gør at man sidder lidt mere for sig selv, men stadig sammen med andre, hvilket også gør at restauranten ofte bruges til mindre møder.

I restaurant Ludwig er vores vinbord placeret. Vi er kendt for vores vinbord med gode priser på vores kælderrester. Er man vinkender kan man finde virkeligt gode vine til prisen, og gøre et rigtigt godt køb.

Vores tjenere står naturligvis også altid klar til at hjælpe, med vejledning omkring hvilke vine der kan anbefales i kombination med den valgte menu.

Restaurant Pejsestuen har ikke altid været en restaurant. Det har været en rigtig pejsestue med bløde sofamøbler der indbød til hygge og afslapning og en cognac til kaffen.

I forbindelse med den seneste udvidelse af hotellet med 40 værelser, blev det dog nødvendigt også at udvide kapaciteten i restauranten.

Derfor blev inspirationen at forsøge at bevare den afslappede og hyggelige stemning. Så selvfølgelig skulle der være masser af bløde læderstole og lidt engelsk stil med bordlamper, mørke men lette gardiner samt masser af gamle bøger og nipsting, fundet på loppemarkeder rundt omkring.

Denne restaurant har direkte udgang til vestvendt terrasse, hvor man i sommermånederne kan indtage en drink før maden, eller hele middagen, når den danske sommer tillader det.

Restaurant Pejsestuen er forbeholdt voksne gæster.

Her står også en gammel kaffemølle fra Randbøldal Købmandsgård. For få år tilbage blev al hotellets kaffe malet på denne, mens en skøn kaffeduft bredte sig. Det er dog ikke muligt at få reservedele til den længere, hvorfor vi har været nødsaget til at indstille vores brug af den indtil videre. Vi har i restauranten haft besøg af datteren fra Randbøldal Købmandsgård, som straks genkendte kaffemøllen, og fortalte at hun som barn har brugt den som gemmested når de legede gemme.